Instructora acreditada de Mindful Eating ME-CL, Mertxe Eiguren explica en esta entrevista las consecuencias que tiene comer en piloto automático, desconectados de las sensaciones de nuestro cuerpo, y utilizar la comida para calmar otro tipo de cosas o de hambres que no nada tienen que ver con nuestras necesidades alimenticias reales. Mertxe Eiguren fue una de las talleristas que participó en las II Jornadas Mindfulness para una vida consciente celebradas en la Fundación Tres Culturas de Sevilla entre el 25 y el 26 de octubre del 2019.